一、水分对肉类的影响
水分含量直接影响畜禽鲜肉加工、储藏、贸易与食用。肉类水份含量过高，细菌、霉菌繁殖加剧，容易引起肉的坏了变质；而脱水干缩不仅使肉品失重，造成直接经济损失，而且影响肉的颜色、风味和组织状态，并引起脂肪氧化。近年来，随着城乡人们生活水平的提高，畜禽鲜肉的食用量越来越大，人们对鲜肉的质量要求越来越高。但不法商贩为谋取暴利，注水肉越来越多，注水肉成为严重威胁人们身体健康的一大公害。因此检测肉类水分含量成为工商管理、食品安全检测的一个重要项目。?
制造商（产地：深圳）
深圳冠亚水分仪科技有限公司
二、型号：
冠亚WL-01W肉类水分检测仪、肉类水分仪
仪器原理：产品特点：
1、恒重（干燥法）原理；
2、检测速度快，只需几分钟；
3、操作简单，全自动操作模式，彩色7寸触摸屏；
4、关键零部件均采用纯进口高端材料，以保证产品检测结果的准确性；
5、零易损件，样品盘采用耐酸碱不变形的不锈钢材料；
6、采用特质的环形加热光源，加热均匀，使用寿命更长；
7、采用冠亚公司研制的新一代全自动检测温控传感技术（为冠亚公司）,测试速度创行业之首.
8、显示8种参数：（水分值%、干重%、当前温度、设定温度、当前重量、初始重量、测试时间、判别时间）；
9、片材、颗粒、粉末、液体一机操作，高效、准确.
10、加热器内壁材质，采用耐腐蚀．耐酸碱的高端不锈钢材料；
11、提供佳水分检测测定方案.
12、GY商标证书：7927649号，水分仪：ZL201530405953.1，红外水分仪：ZL201530405831.2
三、冠亚WL-1W肉类水分测试仪摘要：
在注水肉检测领域，测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决，深圳冠亚水分仪研发中心针对这一现状，研发了一款烘干法结构的WL-01W肉类水分快速测定仪，可短时间、准确测试各种猪肉、牛肉、羊肉等各种肉类的水分含量，该仪器操作简单、测试数据准确快速，可广泛运用到国家肉类储备库、、市场监督管理局、食药局、屠宰办、市场执法大队、肉类加工企业等各肉类水份检测的领域。深圳冠亚水分仪科技公司的WL-01W肉类水分快速测定仪的推出，解决了国内外肉类水分快速测定的技术难题,目前该产品已在全国推广应用.
三、冠亚肉类水分检测仪应用领域 color:#444444">
冠亚牌WL-01W肉类水分快速测试仪可广泛应用于牛肉、注水牛肉、猪肉、注水猪肉、冷冻肉、肉松、肉干及肉制品等需要快速测定水分的肉类行业实验室与生产过程中。
四、冠亚WL-01W肉类水分测试仪技术参数：
1、称重范围：0-60g
2、水分测定范围：0.10-
干重测定范围：100-0.00%（固含量）
3、测试模式：快速
4、测试空间为5cm（特殊)
5、称重校准误差范围：0.02g
6、样品质量：0 -60g/精度0.01g
7、加热温度范围：环境温度-210.9℃
温度误差：±0.5℃(温度分辨率: 0.1℃)
8、加热源：400W
9、水分含量可读性：0.01%
（适合于材料水分≧0.5%以上的样品检测）
10、显示：彩色7寸液晶触摸屏
11、温度窗口：实时显示当下环境温度
环境温度显示误差：±0.5℃
12、参数八种：（水分值%、干重%、当前温度、设定温度、
当前重量、初始重量、测试时间、判别时间）
13、通讯接口（选配功能）：RS 232（打印） USB（计算机）
14、操作模式：全屏幕触控式
15、屏幕分辨率：800x480(mm)
16、试样温度：-40℃－50℃；
17、工作环境温度：-5℃－50℃；
18、相对湿度：≤80%RH；
19、外型尺寸：380×205×225(mm)
20、电源：220V
21、频率：50Hz±1Hz
22、净重：4.5Kg
