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（一）准备工作
1、仪器平稳放在实验室工作平台；
2、掀开加热系统，安装称量组件，依次放入三角架、托架、样品盘；
3、接通电源，打开仪器后面的电源开关，仪器开始自检、归零；
4、仪器现实重量窗口显示：0.00。放上20g砝码，显示20.00g。如果显示非20.00，取下砝码，（置零），按（校准），重量窗口显示-20-，放上砝码，仪器自动校准。校准完毕，仪器显示20.00g，取下砝码。
（二）样品检测
1、设定温度；
2、取样：如样品叠堆一起，取出样品盘，铺平，不要在仪器上面用手或者样品勺直接铺样品。如有大颗粒样品，请压碎或取出（样品一定要均匀）；
3、合上加热系统（加热筒）
4、称重稳定，按（测试）键，仪器加热工作。（测试过程中手不要放到加热筒上面，以免烫伤）
5、测量完毕按（显示）键，记录数据。
食用油含水率测定仪技术参数：
1、称重范围：0-90g
★可调试测试空间为3cm、5cm、10cm
2、水分测定范围：0.01-
3、称重小读数：0.001g
★JK称重系统传感器
4、样品质量：0.5-90g
5、加热温度范围：起始-205℃
★加热方式：应变式混合气体加热器
★微调自动补偿温度15℃
6、水分含量可读性：0.01%
7、显示7种参数：
★水分值，样品初值，样品终值，测定时间，温度初值，终值，恒重值
★红色数码管独立显示模式
8、双重通讯接口：RS 232
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、电源：220V±10%
11、频率：50Hz±1Hz
食用油含水率测定仪、花生油含水率测定仪采用一键式操作，方便快捷，测量准确，是食用油水分快速测定的理想仪器。
