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GYW-1G食品水活度分析仪可广泛应用于面包、饼干、蛋糕、膨化食品、休闲食品、脱水食品、干果类、果酱类、食品添加剂等食品活度的检测。食品水活度分析仪通常采用上通用的平衡相对湿度法原理。
食品水活度分析仪作用
水活度的控制对产品的保质期非常重要，寿命长的烘焙产品如蛋糕是一个很好的例子，水分活度是一个主要的保护因素，这些烘焙产品有大约6个月的保质期–水含量为15到27%之间。这些产品的填充由各种不同的糖，果酱和巧克力构成主要保护因素水分活度值控制在0.7~0.8?aw之间。通过使用不同的糖（葡萄糖，蔗糖）或多元醇（山梨醇）来实现。并且也通过喷洒食用乙醇来控制旱生霉菌的生长。通过这些措施，连同真空包装等手段来防止微生物生长。深圳冠亚GYW-1G食品水活度分析仪应用于食品行业的活度检测中,可以用来判定食品的保质期，是目前食品药品行业中水分活度的选择。
食品水活度分析仪原理
食品水活度分析仪通常采用上通用的平衡相对湿度法原理。水分活度在数值上等于密闭环境的相对湿度，所以对样品水分活度的测量可以转化成对密闭环境中相对湿度的测量。将被测试样置于一个密闭的容器，被测试样与密闭空间中的环境之间进行水分子交换平衡，待达到平衡后测定容器内的压力或者相对湿度，从而得到样品中的水分活度值。
食品水活度分析仪参数
(1)传感器:美国HW进口传感器
(2)准确性:0.010AW
(3)分辨率: 0.001AW
(4)重 复 性：≤0.005
(5)测量范围：0.000～0.990AW
(6)测量精度：温度± 0.1℃
活度±0.015（@25℃）
(7) 测量时间:一般样品10-15分钟(长时间为60分钟)
(8) 测量通道:单通道(多通道可选)
(9)显示屏：7寸大触摸彩屏
(10)校准方式: 自动校准(校正值补偿)
(11)操作方式：触摸
(12)显示速度：实时显示检测曲线
(13)样品皿容量:20ml
(14)温度显示:0-50℃
(15)输出方式：微型打印机
(16)数据接口:RS232
(17)工作环境：温度0～50℃ 湿度0～95%RH
(18) 功 耗：20W
(19)供电电压：交流220V
(20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm
