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午餐肉水分活度仪介绍特点：
1、检测效率高，维护成本低；
2、外形美观，易于日常维护；
3、直接测量、速度快，快5分钟左右；
4、无需进行特殊安装、调试，实用型强；
5、采用技术更突出优异的重复性 、数据准确可靠性高；
6、双重通讯数据输出接口，可选择搭配微型打印机功能或者上层分析软件功能(可选配)；
7、采用高分辨率的液晶触摸屏，显示清晰高；
8、屏幕自带数据曲线分析、显示功能，实时展示测试过程中数据变化；
9、专业的服务团队提供及时有效检测方案；
10、多种测试通道可供：选配（单通道、双通道、四通道：同时检测四个样品）；
水分活度测量方法可以分为冰点法、扩散法及平衡相对湿度法。冰点法是根据样品冰点的降低值及含水量而测定水分活度，在实际应用中比较少见。扩散法的原理是样品放在康氏微量扩散皿中，在密封和恒温条件下，分别测定水分活度高的饱和盐溶液和水分活度低的饱和盐溶液以及样品达平衡时样品吸收或失去水的质量。因此，利用该法进行测量需要称重、作图和求解，步骤繁琐与耗时，无法直接得到测量结果，在实际应用中也很少见。
水分活度测量方法可以分为冰点法、扩散法及平衡相对湿度法。冰点法是根据样品冰点的降低值及含水量而测定水分活度，在实际应用中比较少见。扩散法的原理是样品放在康氏微量扩散皿中，在密封和恒温条件下，分别测定水分活度高的饱和盐溶液和水分活度低的饱和盐溶液以及样品达平衡时样品吸收或失去水的质量。因此，利用该法进行测量需要称重、作图和求解，步骤繁琐与耗时，无法直接得到测量结果，在实际应用中也很少见。
午餐肉水分活度仪注意事项：
(1)将仪器放于平稳操作台，并处于实验室环境下。
(2)安装测量探头、打印机和上位机串口线(打印机和上位机根据需要安装)。
(3)接通电源，开启仪器总开关，仪器启动，可通过面板开关机按钮(ON/OFF)对仪器进行开启或关闭。如使用完毕或长期不使用请关闭电源总开关。
(4)打印机可直接通过配套串口线连接实现供电和数据传输功能，无需外部单独供电。打印机设有单独电源开关，使用时请检查开关是否开启。
(5)使用上位机功能，需提前在电脑安装好上位机配置程序(详见上位机安装说明)并通过串口线连接上位机。
(6)测试结束后取一干净的样品皿，放入干燥剂，将样品皿放入测量腔体内，合上测量腔体上盖,
(7)电压的稳定性，样品的均匀性